Traukiame į gamtą!
Jei saulėtą žiemos dieną gamtoje ketinate praleisti ne vieną valandą, teks pasirūpinti, kuo numalšinti alkį. Kai kuriuos valgius pasigaminkite iš anksto, kitus ruoškite liepsnojančio laužo kaitroje. Toks užsiėmimas praskaidrina nuotaiką, o karšti patiekalai kaipmat sušildo sužvarbusį kūną.
Gruziniški kepsniai
1 kg druskos, 800 g kiaulienos kumpio arba nugarinės su lašinukais, 5 vidutinio dydžio granatai, 6–8 svogūnai, prancūziškas batonas.
6 asmenims. Pagaminsite per 50 min.
Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis.
Nuplautą ir nusausintą mėsą supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais, nuluptus svogūnus – pusmėnulio forma. Kruopščiai nuplautus granatus perpjaukite per pusę.
Ant karštų žarijų saujomis suberkite kilogramą druskos, tada virš ugnies įtaisykite groteles su mėsos gabalėliais. Kepkite iš abiejų pusių, kol mėsa suminkštės ir šiek tiek apskrus.
Sudėjusi į gilų dubenį, ant viršaus suberkite svogūnus. Į delną dėkite po granato puselę ir kruopščiai ant mėsos išspauskite sultingas sėklas. Viską gerai sumaigykite švariomis rankomis.
Į gautą rausvą skystį mirkykite batono riekeles ir jomis užkąskite mėsos kepsnelius.
